Mới nhấtTết đến Xuân về là khoảng thời gian và mọi người sum vầy trong buổi tiệc cuối năm, vậy bạn đã lên kế hoạch những món ăn nào sẽ nằm trên mâm cỗ Tất niên nhà bạn chưa. Đừng lo lắng chuyên mục cẩm nang ngày Tết của TinVnExpress chúng tôi sẽ giới thiệu đến với bạn top 10 món ăn ngày tết vừa may mắn vừa có lợi cho sức khỏe.
Gà luộc, món ăn ngày Tết cần có trên mâm cúng gia tiên
Gà luộc có lẽ là một món ăn khá quen thuộc không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày Tết. Có lẽ theo phong tục truyền thống của người Việt Nam một mâm cúng tương tác là phải có một con gà luộc vàng ươm căng bóng thật mềm nhưng da vẫn giữ được độ dai. Thật vậy, gà ngoài chức năng dùng để thờ cúng gia tiên thì đây cũng là món ăn ngày Tết đầy dinh dưỡng mà bạn cân nhắc đấy.
Bánh chưng, bánh Tét- biểu tượng món ăn ngày Tết Việt Nam
Bánh chưng, bánh tét cũng là một món ăn truyền thống là có từ thời xa xưa và được xem là biểu tượng ngày Tết của hai miền Nam Bắc. Có thể nói về mặt tâm linh đây là món ăn tượng trưng cho sự hòa quyện đất trời là một nền văn hóa lâu đời của dân tộc Việt Nam.
Một chiếc bánh chưng., bánh tét đúng chuẩn món ăn ngày Tết là phải vuông vức hay đều đặn thể hiện cho sự sung túc cả năm kèm theo bàn tay khéo léo của người phụ nữ nêm nếm sao cho bánh mặn ngọt vừa đủ không bị ngán trong lúc ăn.
Dưa hành
“Củ kiệu, dưa hành, câu đối đỏ” là câu nói quen thuộc của nhiều người khi nhắc đến Tết Nguyên Đán. Chính vì vậy ngoài bánh chưng bánh tét thì dưa hành cũng là một món ăn ngày Tết Truyền thống của người Việt từ xưa đến nay. Nói chung muốn ăn dân dã này khá dễ làm, ấy vậy nhưng lại là món ăn được nhiều người ưa thích trong dịp lễ Tết.
Từ cái nhìn đầu tiên thì màu tím nhẹ nhẹ của dưa hành đã bắt mắt khiến chúng ta muốn thưởng thức chúng ngay lập tức. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được một chút vị hăng nhẹ và kèm theo đó là độ giòn vừa đến của dưa hành, chua ngọt thì vừa phải nên đảm bảo các em nhỏ cũng có thể ăn được.
Canh giò măng- xua đi xui xẻo
Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn ngày Tết đầy dầu mỡ thì làm sao mà bỏ qua được món canh măng giò heo trong thực đơn ngày Tết. Theo quan niệm giò heo sẽ giúp xua đuổi những xui xẻo năm cũ và thu hút những may mắn trong năm mới. Ngoài ra món ăn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp cho người ăn có thể giải ngấy với với những món ăn nhiều dầu mỡ trong ngày Tết.
Bạn hãy tưởng tượng thật tuyệt vời làm sao nếu giữa một mâm cỗ đầy món ăn dầu mỡ thì xuất hiện một tô chân giò hầm mềm thơm phức kết hợp cùng với những sợi măng tươi dai giòn sần sật, nước dùng thì thanh đạm, ăn cùng với bún tươi quả thật là tuyệt vời.
Giò lụa, món ăn ngày Tết cần có trên bàn ăn
Giò lụa hay chả lụa là một món ăn khá phổ biến trên mâm cỗ trong ngày tết của người Việt. Món ăn này được nhiều người đánh giá khá thơm ngon đậm đà với hương vị ngọt tươi của thịt heo, có thể ăn kèm chung với bánh hỏi hay bánh mì đều được. Theo đánh giá chung món ăn này rất dễ ăn và làm món khoái khẩu của đám trẻ trong nhà vào dịp Tết.
Chả giò bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và có thể phát trực tiếp hoặc chiên sơ vài phút là có thể ăn liền. Bởi tính thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và tiện dụng nên nhiều gia đình lựa chọn chả lụa là món ăn ngày Tết quen thuộc.
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu hay thịt có hột vịt là món ăn ngày Tết được sử dụng khá nhiều đối với các gia đình miền Nam. Điểm đặc biệt của món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa trứng thịt kho và nước dừa tạo nên vị ngọt mặn vừa phải.
Khi ăn bạn có thể ăn chung thịt kho tàu với cơm trắng hoặc dưa hành đều rất ngon. Tuy nhiên để có thể tạo ra được một nồi thịt có hột vịt đúng chuẩn miền Nam thì cũng không hề dễ dàng. Từ một công thức ban đầu nhưng qua nhiều kinh nghiệm của các bà cô, bà mẹ thì sẽ tạo ra những nồi thịt kho có hương vị khác nhau.
Khổ qua dồn thịt
Khổ qua dồn thịt cũng là một món ăn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó món ăn này cũng được nhiều người lựa chọn là món ăn ngày tết bởi theo cách chơi chữ của người miền Nam khi ăn canh khổ qua những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi. Có lẽ vì vậy canh khổ qua là một sự lựa chọn thật tuyệt vời đối với nhiều gia đình trong mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Hy vọng bài viết tổng hợp top 7 món ăn ngày Tết mà gia đình người Việt nào cũng cần có sẽ giúp ích được cho bạn khi đang gặp vấn đề không biết phải nấu món gì trong mâm cỗ ngày Tết. Qua đây, báo VnExpress kiến trúc độc giả đó một cái Tết bình an hạnh phúc với gia đình của bạn.