Mới nhấtNhững món ăn dân dã như thịt kho trứng, tàu hủ sốt cà, rau muống xào tỏi, cà pháo ngâm muối,… đều là những món ăn gây thương nhớ và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt hơn là khi mâm cơm gia đình này chỉ với giá vỏn vẹn 100.000 đồng siêu tiết kiệm dành cho gia đình. Cùng VnExpress tham khảo mâm cơm ngon – bổ – rẻ đấy trong bài viết dưới đây!
Tham khảo các mâm cơm gia đình giá 100.000 đồng
Trước khi tiến hành thực hiện bữa cơm ngày hè thơm ngon cho gia đình thì cùng tham khảo một số mâm cơm phổ biến với giá 100.000 đồng cực tiết kiệm sau đây:
Mâm cơm gia đình điển hình miền Bắc
Những món đặc trưng của một mâm cơm đúng kiểu miền Bắc là ba chỉ rang cháy cạnh đình đám dễ làm, canh cua đồng, đậu rán và cà pháo siêu đưa cơm.
Thực đơn dễ làm miền Trung
Còn đến với thực đơn miền Trung thì chắc chắn chính là hương vị cay nồng đậm đà đọng lại dư vị khó quên sau mỗi bữa cơm.
Mâm cơm mang đậm hương vị miền Tây
Canh chua cá hú kho đi kèm với chén mắm dằm ớt cay xè xen lẫn hương vị ngon ngọt của cá khiến bao nhiêu người con xa xứ đều mong nhớ!
Cách thực hiện mâm cơm gia đình ngon – bổ – rẻ
Mâm cơm ngày hè ngon bổ rẻ tưởng khó nhưng cách thực hiện lại vô cùng đơn giản và quen thuộc trong đời sống. Cùng tham khảo cách thực hiện mâm cơm gia đình với giá chỉ 100.000 đồng siêu tiết kiệm điển hình như sau nhé! Cùng đến với bước chuẩn bị nguyên liệu trước khi thực hiện nấu bữa ăn này nhé!
Nguyên liệu
- 400g thịt ba chỉ. Nên lựa phần nạc mỡ đan xen (48.000 đồng)
- 4 trứng vịt (10.000 – 12.000 đồng)
- 4 miếng đậu phụ (10.000 đồng)
- 3 trái cà chua (8.000 đồng)
- 1 bó rau muống (8.000 đồng)
- Tráng miệng chuối hoặc dứa (10.000 đồng)
- Gia vị mắm, muối, đường, bột ngọt,…
Cách thực hiện
Sau khi chuẩn bị đủ tất cả những nguyên liệu cần thiết cho bữa ăn thì cùng tiến điến các bước thực hiện cụ thể cho từng món ăn của mâm cơm gia đình như sau:
Thịt kho trứng nước dừa
Thịt ba chỉ khi mua về rửa qua nước, dùng dao cạo sơ phần da cho sạch sau đó rửa sạch lại với nước. Trứng thì đem luộc với nước sôi khoảng 10 phút rồi đem ngâm với nước lạnh và lột vỏ.
Thịt ba chỉ cần rửa qua nước, cạo sơ phần da rồi rửa lại bằng nước. Để loại bỏ bớt mùi hôi, đồng thời loại bỏ bớt tạp chất của thịt thì bạn có thể chần qua nước sôi có chút muối khoảng 1 phút. Sau đó vớt thịt ra và rửa lại với nước lạnh, thái vuông sao cho vừa ăn rồi bỏ vào một tô lớn.
Tiếp đến là bước ướp thịt. Cho vào tô thịt trên 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng bột ngọt, chút nước hàng, ít tiêu và cuối cùng là hỗn hợp tỏi ớt đã giã nhuyễn. Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng trước khi đến với bước kho.
Thịt kho nên kho hai lần lửa để đạt được độ thấm, vị chuẩn nhất. Lần đầu thì cho dầu và phi hành cho thơm rồi xào cho thịt săn dần trong khoảng 3 phút. Sau đó đổ nước dừa vào xấp xấp thịt và rim lửa nhỏ cho đến khi thịt chuyển màu cánh gián thì nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó thêm tiếp nước dừa còn lại vào để kho tiếp cho thịt mềm. Cuối cùng cho trứng vào là hoàn thành.
Rau muống xào tỏi
Đây là món ăn cơ bản và rất quen thuộc trong những ngày không biết ăn gì cho đỡ ngán mà lại tiết kiệm chi phí. Bóc tỏi và băm nhỏ, một nửa thì để nguyên tép để khi xào cho dậy mùi. Sau đó bỏ rau muống đã rửa sạch với nước trước đó và để ráo nước vào đảo đều với mỡ heo. Cho thêm chút mắm muối, hạt nêm vào đảo đều trên lửa lớn. Thêm tỏi, tóp mỡ nếu có vào để xào là hoàn tất.
Canh rau muống
Nước luộc rau muống đừng vội bỏ đi vì nó có thể được sử dụng để làm canh đấy. Khi luộc rau xong để nguội. Sau đó vắt chanh và nêm nếm miếng múi, hạt nêm cho có vị. Bạn có thể thêm cà chua vào để món canh rau muốn thêm vị chua kích thích, đưa cơm.
Đậu phụ rán sốt cà chua
Đây là món ăn đưa cơm nhưng không bị ngán. Bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng. Sau khi rửa và để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn chiên đậu phụ với dầu. Sau đó băm cà chua, phi thơm hành tỏi và nêm nếm cho vừa vị. Bỏ đậu phụ đã chiên trước đó vào chung với hỗn hợp cà chua, nêm nếm cho vừa vị và rắc ít hành lá cuối cùng. Như vậy đã hoàn tất mâm cơm gia đình siêu ngon và đơn giản.
Xem thêm: Tết 2023 – Top 4 món xôi ngon cực kỳ dễ làm dịp Tết